LA FROMAGERIE DU SAMSON

Covid-19

ATTENTIONl
Horaire adapté

Afin d’adapter notre horaire à la demande et aux circonstances exceptionnelles, nous vous communiquons l’horaire d’ouverture du magasin pour la période du 25 au 29 mars. Nous maintenons la vente au comptoir, en respectant des mesures d’hygiène renforcées et les consignes mises en place pour la distanciation sociale. Nous vous encourageons à nous transmettre vos commandes par téléphone au 081 583 666 ou par mail à l’adresse
commandes.fromageriedusamson@gmail.com.
Merci de votre compréhension et de votre fidélité…Portez vous bien!

MERCREDI 25 MARS – ouvert de 9h à 14h

JEUDI 26 MARS – ouvert de 9h à 14h

VENDREDI 27 MARS – ouvert de 9h à 14h

SAMEDI 28 MARS – ouvert de 9 h à 18h

DIMANCHE 29 MARS – fermé toute la journée

Nous vous tiendrons informés au fur et à mesure de l’évolution de la situation.

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En raison des circonstances, et pour permettre à l’équipe – réduite – de prendre un peu de repos, la fromagerie est exceptionnellement fermée ce dimanche 22 mars.

Rendez vous dès mercredi 25 mars à 9h. Nous continuerons bien sûr à préparer vos commandes et à vous servir au comptoir dans le respect des mesures mises en place.

Portez vous bien !

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Chers clients, voici quelques informations pratiques liées à la situation sanitaire :
Le magasin sera ouvert aux heures habituelles dès ce mercredi 18 mars et des mesures sanitaires sont prises pour renforcer l’hygiène à tous les niveaux. Pour rendre ces mesures plus efficaces encore, nous vous suggérons de transmettre vos commandes par téléphone
(dès demain au 081 583 666) ou, par mail, dès que vous le souhaitez, à l’adresse commandes.fromageriedusamson@gmail.com.
Votre passage au magasin sera dès lors plus rapide.
Nous vous demanderons aussi de privilégier les paiements par carte bancaire.
Nous vous tiendrons informés de toute adaptation de l’horaire et espérons traverser cet épisode au mieux, dans le respect des consignes et dans l’intérêt de tous.

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Covid-19

Lors de la foire agricole de Libramont de juillet 2019, 4 premiers prix ont été décernés à nos productions à l’occasion du concours du « Meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie ». 

Les lauréats sont :

Le damier, au lait de vache

le thym miel, au lait de chèvre

le bleu des grottes et le flocon, au lait de brebis.

Vous ne les connaissez pas encore ? Plus d’informations ici

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Novembre 2018 : deux des fromages du Samson ont été primés lors du World Cheese Awards à Bergen en Norvège : Tiesse di Fou, médaille d’or, et Lingot de chèvre cendré, médaille de bronze


Bonne nouvelle : trois médailles ont été décernées à la Fromagerie du Samson ce 12 juin 2017 lors du Mondial du fromage et des produits laitiers à Tours!

Médaille d’or pour le Lingot de chèvre cendré

Médaille d’argent pour le Samson aux Fleurs

Médaille d’argent pour le Patou de brebis


SEMAINE DU BIO … CERTIFICATION BIO

La Fromagerie du Samson bénéficie désormais de la certification BIO pour les fromages maison fabriqués à partir de lait CRU et BIO de vache et de chèvre (uniquement les fromages de chèvre affinés)

Pour faire face à la demande croissante, la production des fromages de chèvre frais (nature et garnis) se fait à partir d’un lait de chèvre cru  qui n’est pas labellisé BIO, mais est issu d’une agriculture raisonnée.

Les producteurs de lait de brebis sont actuellement en reconversion et ce sera  donc la prochaine étape.

Mais voilà plus de 20 fromages maison qui sont donc dès à présent labellisés BIO !



Vincent Verleyen

 Premier Fromager de Belgique 2014

La Fromagerie du Samson est à la fois crèmerie et fromagerie.  Vincent Verleyen fabrique sur place entre 30 et 40  fromages maison au lait cru.

                                              Savoir-faire, authenticité, tradition et importance capture-decran-2016-12-13-a-21-51-06du geste  sont les maître-mots. Ils sont aussi à l’origine de la reconnaissance officielle récente du statut d’artisan.

Les fromages fabriqués dans l’atelier sont en vente dans le magasin attenant, aux côtés d’une gamme étendue d’autres fromages belges, français, italiens, espagnols et anglais.

Des charcuteries d’origine belge, française, espagnole et corse, du pain, du vin, des produits locaux d’épicerie fine sont également proposés.   Divers plateaux seront composés sur commande.

Depuis le 9 janvier 2016, retrouvez également la majeure partie de la gamme des fromages proposés à la Fromagerie  au « COMPTOIR du SAMSON » à Bruxelles ! Plus d’infos ?

Bienvenue  à tous !