Lors de la foire agricole de Libramont de juillet 2019, 4 premiers prix ont été décernés à nos productions à l’occasion du concours du “Meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie”.
Les lauréats sont :
Le damier, au lait de vache
le thym miel, au lait de chèvre
le bleu des grottes et le flocon, au lait de brebis.
Vous ne les connaissez pas encore ? Plus d’informations ici !
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Novembre 2018 : deux des fromages du Samson ont été primés lors du World Cheese Awards à Bergen en Norvège : Tiesse di Fou, médaille d’or, et Lingot de chèvre cendré, médaille de bronze
Bonne nouvelle : trois médailles ont été décernées à la Fromagerie du Samson ce 12 juin 2017 lors du Mondial du fromage et des produits laitiers à Tours!
Médaille d’or pour le Lingot de chèvre cendré
Médaille d’argent pour le Samson aux Fleurs
Médaille d’argent pour le Patou de brebis
SEMAINE DU BIO … CERTIFICATION BIO
La Fromagerie du Samson bénéficie désormais de la certification BIO pour les fromages maison fabriqués à partir de lait CRU et BIO de vache et de chèvre (uniquement les fromages de chèvre affinés)
Pour faire face à la demande croissante, la production des fromages de chèvre frais (nature et garnis) se fait à partir d’un lait de chèvre cru qui n’est pas labellisé BIO, mais est issu d’une agriculture raisonnée.
Les producteurs de lait de brebis sont actuellement en reconversion et ce sera donc la prochaine étape.
Mais voilà plus de 20 fromages maison qui sont donc dès à présent labellisés BIO !
Vincent Verleyen
Premier Fromager de Belgique 2014
La Fromagerie du Samson est à la fois crèmerie et fromagerie. Vincent Verleyen fabrique sur place entre 30 et 40 fromages maison au lait cru.
Savoir-faire, authenticité, tradition et importance 
du geste sont les maître-mots. Ils sont aussi à l’origine de la reconnaissance officielle récente du statut d’artisan.
Les fromages fabriqués dans l’atelier sont en vente dans le magasin attenant, aux côtés d’une gamme étendue d’autres fromages belges, français, italiens, espagnols et anglais.
Des charcuteries d’origine belge, française, espagnole et corse, du pain, du vin, des produits locaux d’épicerie fine sont également proposés. Divers plateaux seront composés sur commande.
Depuis le 9 janvier 2016, retrouvez également la majeure partie de la gamme des fromages proposés à la Fromagerie au “COMPTOIR du SAMSON” à Bruxelles ! Plus d’infos ?
Bienvenue à tous !